Sådan laver du Matcha grøn te

Sådan laver du Matcha grøn te

Matcha grøn te vinder stor popularitet i teverdenen i dag, men mange mennesker undrer sig over, hvordan man tilbereder og bruger dette unikke produkt.

I denne artikel vil vi give lidt baggrund om denne pulverform for grøn te.

Vi vil også give klare, no-nonsense instruktioner om forberedelse af matcha til at drikke, samt nogle ideer til at bruge det som en ingrediens i madlavning.

Indhold at vise
Sådan forbereder du Matcha
Hvad du har brug for
Instruktioner
Brug Matcha i madlavning!
Matcha vs grøn te
Indeholder Matcha mere koffein end bladte?
Hvad er Matcha japansk te?
Hvorfor er Matcha mere praktisk end bladte?
Hvor kommer Matcha fra?
Køb forsigtigt!

Sådan forbereder du Matcha

Traditionelle japanske teceremonier er elegante og komplekse, men at lave en kop Matcha-te til din egen nydelse er enkeltheden i sig selv.

Tid til at fuldføre: 15 min

hvordan man laver matcha grøn te

Hvad du har brug for

  • Tekop eller krus
  • Lille sigte
  • Bambus piskeris
  • Varmt vand (tjek vores bedste te-kedel guide)
  • Matcha te pulver.

Instruktioner

  1. Begynd med at sigte en eller to teskefulde Matcha-tepulver i din kop eller dit krus.
  2. Hæld den ønskede mængde varmt vand i (2-6 ounces). De anvendte mængder er ikke hugget i sten.
  3. Vandet skal være næsten ved kogepunktet. Hvis du ved et uheld lader vandet koge, skal du fjerne det fra varmen og vente et par minutter på, at det er kølet lidt af, før det hældes.
  4. Brug din bambuspisker til at blande pulveret og det varme vand. Du skal piske fra side til side i en zigzaggende bevægelse, indtil blandingen bliver skummende.
  5. Nyd din matcha grøn te!

TIP: Hvis du har svært ved at få pulveret til at opløses, tilsæt vandet i intervaller. Begynd med at tilføje nogle få dråber og piske til en pasta. Følg op ved at tilføje resten af ​​vandet gradvist. Eksperimenter med disse målinger, indtil du finder den kombination, der passer dig bedst.

Brug Matcha i madlavning!

Når du har vænnet dig til Matcha-smagen, vil du helt sikkert gerne tilføje den til nogle af dine yndlingsopskrifter.

Dette er meget let at gøre . Brug din bambuspisker til at tilføje den ønskede mængde pulver til de tørre ingredienser.

Alternativt kan du tilføje en smule Matcha-pulver til smoothies, shakes, yoghurt, is og lignende. Brug din blender til at blande det jævnt.

Der er ingen faste regler for, hvor meget du skal bruge. Følg dine smagsløg og brug din egen bedste dømmekraft. Vær ikke bange for at eksperimentere!

Matcha vs grøn te

Som vi har nævnt, resulterer dyrkningsprocessen for Matcha-blade i mere af aminosyren, L-Theanin, hvilket faktisk er meget gavnligt.

For at forstærke denne fordel, når du drikker Matcha-te, indtager du hele det pulveriserede blad. Dette betyder, at du får meget mere gavn, end du ville indtage en infusion af teblade.

Af denne grund har Matcha potentialet til at levere langt flere fordele end grøn bladte.

Indeholder Matcha mere koffein end bladte?

Ja! Vær opmærksom på, at bladte normalt indeholder mellem tyve og fyrre milligram koffein pr. seks ounce kop.

Matcha, på den anden side, indeholder en kæmpestor halvfjerds milligram koffein per seks-ounce kop.

Af denne grund kan det være en god øjenåbner om morgenen eller pick-me-up om eftermiddagen, men brug ikke denne te til at slappe af ved sengetid!​

Hvad er Matcha japansk te?

matcha pulver

Du har helt sikkert hørt om det præcise og elegante japanske te-ceremonier . Du er måske ikke klar over, at disse ceremonier udføres ved hjælp af fint formalet Matcha grøn te-pulver.

Denne praktiske og potente form for te har været en fast bestanddel af japansk te nydelse i århundreder.

Nu kan tedrikkere i vest nyde bekvemmeligheden, enestående smag og fantastiske sundhedsmæssige fordele ved denne stenmalede, pulveriserede te.

Hvorfor er Matcha mere praktisk end bladte?

Selvom fremstillingen af ​​pulveret er ret tidskrævende og arbejdskrævende, er det færdige produkt let at bruge og giver intet spild.

Det er i bund og grund en 'instant' te, der blot piskes i meget varmt vand for at blive indtaget. Der er ingen teposer eller løse blade, så der er ingen hævningstid og intet spild.​

Hvor kommer Matcha fra?

Der er mange steder, hvor bladene til Matcha-te dyrkes, men dette type te kommer oprindeligt fra Kina. Dens tidligste rapporterede brug var i det tiende århundrede.

I dag stammer den bedste kvalitet Matcha-te i Japan. Det dyrkes i den sydlige del af landet i områderne:

  • Shizuoka
  • Kyushu
  • Nishio
  • Prøve

Den særlige dyrkningsproces er det, der adskiller Matcha-te fra andre typer grøn te.

Buskens blade er beskyttet mod solens stråler i de sidste tyve dage, før de høstes. Dette får planterne til at producere mere klorofyl, hvilket resulterer i mørkere blade og mere af aminosyren L-Theanin.

Det her aminosyre er kendt for at være meget effektiv til at berolige nerverne og øge fokus og bevidsthed.

Udover specialbehandling af planterne er høsten også ret specifik. Kun de allerbedste knopper plukkes. Derefter sorteres de for at bestemme forarbejdningsmetoden.

Nogle rulles ud til tørre, og disse bruges til at fremstille Gyokuro, som er en premium grøn te

Nogle er simpelthen lagt ud til tørring, som de er. Det er de blade, der bruges til at lave Matcha. Når de er tørre, fjernes stilkene og årerne fra disse blade, og derefter stenformales de for at skabe Matcha-pulver.

Køb forsigtigt!

Det er let at se, at der er mange gode grunde til Matchas nuværende popularitet. Som med alle populære produkter er der helt sikkert masser af efterligninger.

Når du køber Matcha, skal du være forsigtig med gode tilbud. Se efter ægte produkter, der kommer fra de regioner i Japan, vi har identificeret.

Vær også opmærksom på, at Matcha er letfordærveligt. Det er ikke klogt at købe store mængder på én gang, og du bør opbevare din dyrebare te i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted for at bevare friskheden.