Ziploc-poser er perfekte små lukkede økosystemer, hvor du kan opbevare madrester sikkert mod luft og alle de patogener, der flyder rundt i den. Problemet er, at det kan være lidt besværligt at overføre indholdet til en anden skål, hver gang du vil genopvarme noget mad.
Kan du mikroovne Ziploc poser og beholdere? Ziploc-produkter anses for sikre til genopvarmning i mikrobølgeovnen, men ikke til madlavning.
I denne artikel skal vi lære, hvordan du holder Ziploc-produkter inden for et sikkert temperaturområde i din mikrobølgeovn, og hvad der kan ske, hvis du ikke gør det.
Indhold at viseIfølge producenten , er ægte Ziploc-poser anset for at være mikrobølgesikre af FDA. Plasten i disse poser har vist sig at forblive stabil, når du bruger dem til at genopvarme mad i din mikrobølgeovn.
Dette omfatter:
Ziploc fryseposer - Redaktør anbefales
Topfunktioner
Den mikrobølgesikre etiket på Ziploc-poser dækker kun mildt varme temperaturer. Vi anbefaler, at du prøver at holde temperaturen omkring 170 grader Fahrenheit eller derunder, når du mikroovner med Ziplocs.
Højere temperaturer kan permanent deformere poserne, og ekstreme temperaturer vil smelte dem til en vandpyt.
Dette sikre temperaturområde betyder, at Ziploc-poser fungerer godt i mikrobølgeovnen til genopvarmning og optøning af mad og drikke. De fungerer ikke godt til madlavning, fordi madlavning i mikrobølgeovnen normalt kræver temperaturer over det punkt, hvor polyethylenet, de er lavet af, smelter.
Det er notorisk svært at kontrollere den nøjagtige temperatur inde i en mikrobølgeovn. Selvom de fleste fødevarer kun behøver at nå 165 grader Fahrenheit for sikker madlavning, styres de fleste mikrobølger af tid, ikke temperatur.
Lad os vurdere, hvor lang tid det ville tage en gennemsnitlig mikrobølgeovn at nå 170 grader:
Dampning involverer endnu højere temperaturer. Damp har næsten 10 gange så meget energi som kogende vand og kan forbrænde dig meget værre. Det overfører varme med en meget højere hastighed end kogende vand, hvad enten det er til din hud eller til indersiden af en Ziploc-taske.
Vi anbefaler ikke at dampe mad i din mikroovn i en Ziploc.
Husk, at der er mange tasker i Ziploc-stil på markedet, der ligner Ziploc-mærket, men som kan have forskellige sikkerhedsspecifikationer.
Vi anbefaler, at du tjekker mikrobølgesikkerheden for dit foretrukne mærke, før du bruger den i mikrobølgeovnen.
Ziplocs og andre lignende mærkede tasker er lavet af en tynd, klar plast, som deres producenter kalder 'film'.
Filmen er sædvanligvis sammensat af to specifikke typer plast: lavdensitetspolyethylen (LDPE) og lineær lavdensitetspolyethylen (LLDPE).
Du kan generelt finde ud af den nøjagtige slags plastik, dit foretrukne mærke er lavet af, ved at tjekke etiketten på æsken, den kom i. Poser af lavdensitetspolyethylen er mærket med tallet 4 for at angive, hvordan de skal genbruges.
Polyethylenfamilien af plast er de mest udbredte. Du kan finde polyethylen i tandpasta tuber, indkøbsposer og endda nogle slags møbler.
Ziploc-producenter siger, at de blander forskellige densiteter af polyethylen for at finde den bedste kombination af fleksibilitet og holdbarhed. Vi tror det betyder, at de bruger LLDPE på det inderste lag af deres tasker for at give dem ekstra styrke og LDPE på det ydre lag for at gøre dem lufttætte og blanke.
Den nøjagtige kombination betyder ikke så meget, da begge plasttyper har omtrent samme mikrobølgesikkerhedsvurdering. Begge slags er testet og godkendt til direkte kontakt med mad og drikke.
LDPE og LLDPE plast kan tåle både fryse- og genopvarmningstemperaturer. Blødgøringspunktet for disse polyethylenplaster falder til omkring 195 grader Fahrenheit, hvilket er grunden til vores sikre temperaturanbefaling er en smule lavere ved 175 grader.
Hvis du bruger tasker i Ziploc-stil uden for mærket, skal du tjekke producentens hjemmeside for at finde ud af, hvilken plast de bruger til at lave deres tasker. Det er generelt sikkert at mikrobølgeposer lavet af lavdensitetspolyethylen, højdensitetspolyethylen og polypropylen.
Vi anbefaler, at du ikke bruger mikrobølgeposer lavet med polyvinylchlorid (PVC) eller poser, der indeholder BPA.
Bisphenol A (BPA) er et østrogenlignende kemikalie, der findes i mange slags plastik. En række nyere undersøgelser om BPA har indikeret, at det kan bidrage til alle former for mareridtsagtige helbredskomplikationer.
Disse kan omfatte:
Flere undersøgelser er nødvendige for at finde ud af præcis, hvordan BPA interagerer med vores kroppe. De foreløbige resultater, vi har set, har været nok til at overbevise os om at undgå BPA så meget som muligt.
Gennem årene er BPA blevet brugt i mange forskellige plastprodukter. Disse omfatter opbevaringsbeholdere til mad, vandrør og foringen, der findes i mælkeflasker og maddåser. Plastproduktproducenter er begyndt at skære ned på deres brug af BPA, men du kan stadig finde det alarmerende mange steder.
Mens BPA er en vigtig ingrediens i hårdere plast som polycarbonat, findes det ikke i LDPE eller LLDPE, der bruges til at fremstille Ziploc-poser. Ziploc-producenten SC Johnson har en erklæring på deres hjemmeside, der erklærer alle deres produkter for at være BPA-fri.
Ziploc-beholdere er lavet af en anden slags plastik kaldet polypropylen. Polypropylen har et meget højere smeltepunkt end polyethylen.
De fleste kommercielle produkter fremstillet af polypropylen er beregnet til at smelte ved temperaturer højere end omkring 320 grader Fahrenheit. Forskellige polypropylener har forskellige niveauer af krystallinitet og kan smelte ved lidt lavere eller højere temperaturer.
Ziploc opbevaringssæt - Redaktør anbefales
Topfunktioner
Selvom Ziploc-beholdere har et højt smeltepunkt, kan de stadig deformeres ved lavere temperaturer. Ligesom Ziploc-poser er Ziploc-beholdere officielt klassificeret som sikre til genopvarmning og optøning i mikroovn.
Du kan muligvis efterlade Ziploc-beholdere i mikrobølgeovnen i længere tid end Ziploc-poser, men vi anbefaler ekstrem forsigtighed. Mikrobølger gør alt hurtigt, og det kan kun tage et par minutter at gå fra 175F til 300F.
Du vil sandsynligvis ikke være i stand til at efterlade din Ziploc-beholder i mikrobølgeovnen længe nok til at tilberede en dessert eller en kødplade uden at smelte beholderen.
Hvis din Ziploc-beholder smelter eller ændrer farve i varmen, anbefaler vi at smide den væk.
Kun de ydre overflader af disse beholdere er klassificeret som sikre til at komme i kontakt med fødevarer. Hvis du ændrer deres overflade, kan kemikalierne nedenunder suge ind i din mad og gøre dig syg. Dette gælder også for beholdere med ridsede overflader.
Hvis du bruger en beholder i Ziploc-stil, der ikke er mærket, skal du kontrollere bunden for de bølgede linjer på en mikrobølgesikker etiket. Mikrobølgebeholdere med genbrugskode #3 eller #7 må aldrig bruges.
Her er et par tips til at hjælpe dig med at være sikker, når du bruger Ziplocs i mikrobølgeovnen.
Tid til at fuldføre: 2 min
Du kan bruge Ziploc-poser og beholdere til at genopvarme og optø mad og drikkevarer i mikrobølgeovnen, men du bør ikke bruge dem til madlavning eller dampning i mikrobølgeovn.
De polyethylen- og polypropylenplastik, de er lavet af, vil forblive stabile i korte perioder med mild varme, men kan deformeres eller smelte hurtigt, hvis du mikroovner dem for længe.
Brug 30-sekunders intervaller på en lav effektindstilling for at holde mikrobølgetemperaturen Ziploc sikker, mens du genopvarmer mad. Hvis et af dine Ziploc-produkter bliver skævt eller ridset, så smid det væk.