Hvad er forskellen? Pepperoncini vs Banan Peppers

Pepperoncini og bananpeber er en lys gul grøn og fuld af mild pift. Mens nogle peberfrugter er så varme, at de vil blære dine læber, vil disse milde, kødfulde peberfrugter fylde din mund med en mild sød og krydret smag.

Begge peberfrugter sylter godt, men pepperoncini peber er mere populære i syltet form.



Indhold at vise
Pepperoncini Peber
Hvad er Pepperoncini Peppers?
Pepperoncini Scoville Heat Rating
Pepperoncini sundhedsmæssige fordele
Pepperoncini Anvendelse og Forberedelse
Banan Peber
Hvad er bananpeber?
Hvor krydret er bananpeber?
Er bananpeber gode for dig?
Anvendelse og forberedelse af bananpeber
Afsluttende tanker

Pepperoncini Peber

  Syltede Pepperoncini Peber

Hvad er Pepperoncini Peppers?

Pepperoncini peber blev først dyrket i Nordeuropa og er ret populær i italiensk mad. Hvis de efterlades på vinstokken, bliver de til sidst røde.

  • For dem med interesse i at dyrke disse peberfrugter, skal du være opmærksom på, at jo længere de modner, jo tyndere bliver kødet.
  • For saftigt knas og et godt fugtindhold til syltning, vælg dem, når de er lysegrønne.

De fleste er dog plukket, når de stadig er lysegrønne eller begynder at gulne.

DeLallo Mild Pepperoncini Peppers - Redaktør anbefales

  DeLallo Mild Pepperoncini, 25,5-ounce krukker (pakke med 6)

Topfunktioner

  • Produkt fra Grækenland
  • Premium kvalitet peber
  • Pakket i eddike
  • Mørt og saftigt med en syrlig, saltet pift
  • Klar til at spise, klar til servering
Tjek pris på Amazon

Per myndigheder med PeberSkal , disse peberfrugter er for en lille gulerod, hvad en peberfrugt er for et æble; en tynd peberfinger, generelt kun et par centimeter lang.

De syltes ofte hele; formen af ​​disse peberfrugter gør den ret besværlig at skære op og tilføje til en salatskål eller gryde .

Hvis du er villig til at yde arbejdet, vil du blive belønnet med en zap af køligt peberkød fyldt med smag og bare lidt varme.

Pepperoncini Scoville Heat Rating

  Pepperoncini Scoville Heat Rating

Det Scoville Heat Unit Scale blev oprindeligt bygget ved hjælp af et panel af smagstestere. Mens de nuværende målemetoder har mere videnskab bag sig end blot en smagstest, bærer vægten stadig hans navn.

Eksperter fra Monterey Bay Spice Company gør det nemt at forstå, hvilke peberfrugter der vil tilføje pift og en bump varme sammenlignet til peberfrugterne, der vil forårsage smerte og angst.

Pepperoncini er nogle af de mildeste peberfrugter på skalaen, lige over peberfrugter.

De er ti gange mildere end Tabasco sauce og hundrede gange mildere end en cayennepeber.

Til sammenligning blandt almindelige peberfrugter, hvis du nyder at lave mad med jalapenopeber, skal du være opmærksom på, at de har en vurdering på 8.000 på Scoville-skalaen; pepperoncini peber har en rating på 500.



Pepperoncini sundhedsmæssige fordele

Er pepperoncinis godt for dig? Det afhænger af forberedelsen. En rå pepperoncini er kun ti kalorier og giver 45 mg C-vitamin, afgørende for absorption af andre næringsstoffer og cellesundhed.

Men pepperoncini er generelt syltet, og dette kan tilføje sukker og vil sandsynligvis tilføje salt til denne alsidige peber.

Den daglige anbefalede dosis af natrium til en rask voksen er 2.300 mg eller mindre; en syltet pepperoncini kan tilføje 600 mg natrium til din kost.

For dem, der arbejder på at tabe sig, er pepperoncini en mild måde at tilføje varme til din kost, og varm mad er en fantastisk appetitdæmpende middel.

August McLaughlin, advarer om, at mens capsaicintilskud kan reducere appetitten, kan det også forårsage fordøjelsesbetændelse og ubehag. Capsaicin passerer også gennem modermælken og bør undgås af ammende mødre.

Pepperoncini Anvendelse og Forberedelse

Der findes mange opskrifter på syltning af pepperoncinis, og flere af dem kan laves i køleskabet med en lille indsats fra din side.



Er du ikke fan af syltning eller det ekstra arbejde nedenfor? Her er en fantastisk grydestegsopskrift med pepperoncini peber:

Men hvis du holder øje med dit natrium eller bare ikke er fan af syltede agurker , kan du bruge disse lækre peberfrugter rå med bare lidt forarbejde og pleje.

1) Brug neopren eller latex handsker .

Skyl latexen, når du har dem på, for at undgå at få potentielt støv på dine grøntsager. Pepperoncinis er ikke voldsomt varme, men du vil håndtere venerne og frøene, de varmeste dele af planten.

2) Til salater, gryderet og supper, fjern enderne og skær gennem den ene side af peberfrugten, læg den fladt ud.

Herfra kan du rydde årerne og frøene væk. Skyl den rensede peber og skær den i tern eller skær den i små skiver for en sprød smule varme i en salat, eller tilsæt den hakkede peber til en suppe i den sidste simre fase for varme og sødme.

3) Eksperter med AllRecipes.com tilbyder en opskrift på kold fyldt peber som du kan tilføje bacon til, eller du kan bruge en sojabacondryserstatning.

Denne behandling kræver, at du efterlader enderne på peberfrugten, men skærer den ene side op og fjerner de årer og frø, du kan komme til, inden du fylder peberfrugten med en blanding af flødeost, skalotteløg, rød peberfrugt og bacon. Dette er måske ikke en ret med lavt natriumindhold, men det vil være lækkert!

Banan Peber

  2 bananpeber

Hvad er bananpeber?

Bananpeber er en lang, tynd peber, der generelt er lige og ret glat.

Hvor kommer bananpeber fra? Som de fleste peberplanter blev bananpeber først dyrket i Amerika, men har spredt sig over hele planeten takket være deres produktive dyrkningsvaner og vidunderlige smag.

Syltede bananpeber er et populært valg til sandwich for at give dem et ekstra kick og kan laves hjemme eller købes.

Pas på, at nogle bananpeber er meget varmere end andre. En god mulighed kan være at teste en mild version for at være på den sikre side.

DeLallo Mild Banan Peber Ringe - Redaktør anbefales

  DeLallo milde bananpeberringe, 25,5-ounce krukker (pakke med 6)

Topfunktioner

  • Produkt fra U.S.A.
  • 100% hærdet produkt, ingen brug af varme
  • Håndplukkede peberfrugter i premium kvalitet
  • Pakket i eddike for at bevare frisk sprød tekstur og smag
  • Minimalt med frø, ingen stilke, ingen små stykker
Tjek pris på Amazon

At dyrke dem derhjemme er ret simpelt; madekspert Sarah DeWitt Ince giver flere tips til en fantastisk banan peber høst . Hvis din vækstsæson er kort, så overvej at starte dem indendørs; bananpeberplanter har brug for 70 dage for at modnes.

Hvis du ønsker at fylde peberfrugter og prøver at beslutte, om du vil bruge bananpeber eller pepperoncini, så hold dig til bananpeber.

De er mere lige og glattere, nemmere at rengøre og har tykkere vægge. Mens en pepperoncini sandsynligvis vil dele sig i bagningsprocessen, holder bananpeber under ovnvarmen.

Hvor krydret er bananpeber?

  Banan Peber Scoville varmevurdering

Banana Pepper Scoville Heat Rating er ret lav; faktisk er disse peberfrugter lidt lavere end pepperoncinis på de fleste skalaer.

Der er dog stadig varme i årerne og frøene. Hvis du planlægger at rense bananpeber og bruge dem, mens de er friske, skal du bruge handsker.

Selvom de ikke blærer din hud som en thailandsk peber, vil varmen fra peberen blive hængende på din hud.

Du tror måske ikke, du behøver at bekymre dig om dette, men denne varme vil overføres til andre ting, du rører ved. Enhver, der tager sig af et spædbarn, skal overveje denne risiko, ligesom dem, der bruger kontaktlinser.

Er bananpeber gode for dig?

En kop hakket frisk bananpeber indeholder kun 33 kalorier. Den ernæringsmæssige bonus for disse peberfrugter inkluderer en solid dosis af vitamin A, C og K. Derudover er der ret mange fibre i bananpeber.

Som med pepperoncini kan varmen, der findes i bananpeber, hjælpe alle, der forsøger at tabe sig, ved at hæve kropstemperaturen og den indsats, der bruges i dine fysiske systemer for at holde dit hjerte slå og dine lunger i gang.

Derudover er rå mad med lavt eller fedtindhold en fantastisk måde at reducere dit kolesterol på og beskytte dine vener og arterier mod plakopbygning.

Anvendelse og forberedelse af bananpeber

Frisk gul bananpeber har en kraftig cellevæg og tåler fyld. Vær opmærksom på, at du skal bruge en masse bananpeber for at brødføde en skare; der er ikke meget plads inde i en bananpeber.

Denne opskrift , tilbudt af en læser indeholder en krydret pølseblanding fyldt inde i en dampet bananpeber. At dampe dine peberfrugter et øjeblik blødgør dem og mindsker risikoen for, at de revner, når du åbner spalten, hvor du rensede årerne og frøene.

Mens bananpeber er ret milde, betyder tilføjelsen af ​​krydret pølse, at dette er en ret med lidt bid!

Overvej at parre det med noget sejt, som f.eks mayonnaise baseret kartoffelsalat eller en cremet pastasalat for at give gæsterne en pause fra varmen. Denne opskrift passer dog let sammen og vil glæde gæster i stort set enhver smag.

Afsluttende tanker

Peppers har en tilhængerskare verden over. Selvom ikke alle kan tolerere eller endda nyde en ekstrem varm pebersmag, kan pepperoncinis og bananpeber pyntes op med varme eller køles ned med ost eller i sylteprocessen.

  • Hvis du vil have peber, kan du fylde, og masser af saftigt kød, gå med bananpeber.
  • Hvis du foretrækker dine peberfrugter rå eller syltede, vil du virkelig nyde pepperoncini.

Når du beslutter dig for at købe eller dyrke, skal du huske, at den primære forskel mellem bananpeber og pepperoncini er hudens tykkelse og tilstand.